« J’ai tout mangé le chocolat » par Anissa

6 novembre 2011 § Poster un commentaire

Hier j’ai reçu un sms d’Elodie me demandant la recette de fondant au chocolat de Noémie. Tous les petits veinards qui ont pu se procurer notre Gourmandes et fières de l’être (qui est aujourd’hui épuisé) connaissent cette recette simplissime, et à tombe! Mais pour tous ceux qui n’ont pas cette chance, ou qui, comme Elodie ont perdu leur exemplaire, je vous la livre. Je suis certaine que Noémie ne m’en voudra pas !

Ma chère amie l’a intitulée Coeur fondant surprise, et vous allez tout de suite comprendre pourquoi…

Ingrédients

extrait de Gourmandes et fières de l'être paru chez Albin Michel

200 g de chocolat à dessert
8 carrés de chocolat blanc ( ou pour les puristes de chocolat noir)
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
80 g de beurre + 20 g pour le moule
1 Cuil. à soupe de farine

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7)
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine.
Faites fondre à feu doux dans une casserole le chocolat noir et le beurre en remuant. Mélangez avec le reste de la préparation. Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré. Répartissez les carrés de chocolat blanc et recouvrez du reste de pâte.
Enfournez 15 à 20 minutes. Démoulez et servez très vite.

Dans le genre tout aussi simple et divinement bon, j’ai déniché quant à moi une recette de Moelleux chocolat-marrons sur Marmitton, mais je l’ai arrangée à ma façon en augmentant la dose de chocolat et en réduisant la quantité de beurre.

Je le prépare souvent sous forme de petits cakes individuels. Pour cela, il suffit :
d’une boîte de crème de marrons vanillée (500g)
200 g de chocolat
50 g de beurre
3 œufs
de petits moules en silicone

Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux en remuant. Ajoutez à cette pâte lisse la crème de marrons. Mélangez bien, puis ajoutez les œufs préalablement battus. Et c’est tout ! Il n’y a même pas besoin d’ajouter de farine. Enfournez pour une dizaine de minutes et régalez-vous !

Publicités

Où suis-je ?

Vous consultez les archives de novembre, 2011 à 3 potes au feu.